speisesaal-mit-nebenzimmer

Vorspeisen

Suppen

Steidle´s Suppenschüssel
kräftige Rinderbrühe mit Flädle und Brät-Klößchen
€ 5,00

Schaumsüppchen
mit Kräuterpesto
€ 5,00

feine Wildcremesuppe
mit Preiselbeeren und Sahne
€ 6,00

als Vorspeise oder Kleinigkeit

Ziegenkäse „Mediterran“
auf lauwarmem Gemüse
€ 8,50

Feldsalat (aus dem Deggenhausertal)
an Balsamico-Dressing mit Speckwürfel
€ 8,50

Salate

Beilagen-Salat
mit selbstgemachtem Hausdressing
€ 4,00

Bauernsalat
Blattsalate, Käse, Oliven, Peperoni, Zwiebelringe und Brotwürfel
€ 13,50

Salat „Fitness“

verschiedene Blattsalate an Balsamico-Dressing
mit Putenstreifen und Steinchampignons
€ 14,50

Salat „Ladies“
Bunter Salatteller mit Hausdressing zartes Rumpsteak (ca. 150g) mit Kräuterbutter
€ 17,00

Fleisch

Unsere hofeigenen „Limousin“-Weiderinder genießen größtmöglichen Auslauf und bestes Bio-Futter. Für den Nachwuchs sorgt der Bulle „Petrus“. Unsere Kälber werden auf der Weide oder im speziellen Abkalbe-Stall auf natürlichem Weg geboren.

Wir, die Familie Steidle, garantieren unseren Tieren ein stressfreies Aufwachsen. Davon profitieren wiederum unsere Gäste, da wir beste Qualität auf den Teller bringen.

Paniertes Schnitzel
vom Jungschwein mit Pommes Frites
€ 13,00

Rinder-Saftgulasch
mit Butternudeln dazu hausgemachtes Apfelmus
kl.€ 13,00 | € 15,00

„Allgäuer Bauernpfännle“
Geschnetzeltes vom Schwein in Rahmsauce auf Bergkäse-Spätzle mit geschmälzten Zwiebeln
€ 16,50

Rinder-Schmorbraten in Rotweinsauce
dazu frisches Marktgemüse und Eier-Spätzle
kl. € 14,50 | € 16,50

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln und Bratensauce auf Käsespätzle
€ 23,50

Ochsenschwanz-Ragout mit Portwein parfümiert
an Gemüsegarnitur dazu Butter-Nudeln
€ 19,00

Putensteak
in Currysaucemit Butter-Reis
kl. € 14,00 | € 16,00

Rinder-Filet mit Pfefferrahmsauce
dazu frisches Gemüse und Kartoffel-Stäbchen
€ 29,50

Schwäbisch | Traditionell | Handgemacht

Unsere hausgemachten Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Es sind Taschen aus Nudelteig mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Spinat und gedünsteten Zwiebeln.

Maultaschen
mit Tomatensauce und Bergkäse überbacken dazu ein bunter Salat
kl. € 11,00 | € 13,50

Maultaschen
gebraten mit Speck-Zwiebel-Schmelze und Bratensauce dazu ein bunter Salat
kl. € 11,00 | € 13,50

Maultaschen
Original aus der Brühe (wie`s der Schwabe kennt) mit Zwiebeln geschmälzt dazu ein bunter Salat
kl. € 11,00 | € 13,50

Vegi | Vegan

Unsere hausgemachten vegetarischen Maultaschen sind gefüllt mit frischem Gemüse und Käse.

Vegetarische Maultaschen
mit Tomatensauce und Bergkäse überbacken dazu ein bunter Salat
kl. € 11,00 | € 13,50

Vegetarische Maultaschen
auf Grillgemüse dazu ein bunter Salat
kl. € 11,00 | € 13,50

Allgäuer Käsespätzle
mit herzhaftem Bergkäse, geschmälzten Zwiebeln und einem bunten Salat
kl. € 9,50 | € 11,50

Nudeln
(Hartweizengrieß) mit Pesto, Gemüse und Walnuss-Kernen garniert
€ 11,50

Fisch | Wild

Forellenfilet* „Müllerin Art“
mit Dampfkartöffelchen
€ 16,00

Wildgulasch*
(aus heimischer Jagd) mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
kl. € 14,50 | € 16,50

Vesper | Zünftig

Wurstsalat*
mit roten Zwiebeln und Bauernbrot
kl. € 6,50 | € 8,00

Wurstsalat*
mit Bratkartoffeln
€ 12,00

Lumpensalat
Wurstsalat* mit unserer gerauchten Schwarzwurst, Käse und Bauernbrot
kl. € 8,00 | € 9,50

Wurstsalat „Spezial“ Schweizer Art
Wurstsalat* mit Käse und gemischtem Beilagensalat dazu Bauernbrot
€ 9,50

Bauernvesper*
allerlei herzhaftes und deftiges aus unserer Wurst- und Schinkenküche mit Gewürzgurke, Käse, frisch geriebenem Meerrettich, Bauernbrot und einem Obstler
€ 12,00

Weisser und Roter Schwartenmagen
sauer angemacht mit roten Zwiebeln und Bauernbrot
€ 7,50

* mit Nitrit-Pökelsalz

Eisgenuss

Genießen Sie unsere Eiskreationen mit leckerem „Roddewig-Bio-Eis“ aus der Region in diesen Sorten: Vanille, Erdbeer-Sorbet, Johannisbeer-Sorbet, Schokolade, Mango-Sorbet, Himbeer-Sorbet

Affogato al caffé
1 Kugel Vanilleeis im heißen Espresso
€ 4,00

Kleine Leidenschaft
1 Kugel Eis nach Wahl garniert mit Sahne und Sauce € 3,00

Mini Cool Baileys*
1 Kugel Vanilleeis mit Baileys* und Sahne
€ 4,00

Heißer Himbeer-Cup
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne klein mit 1 Kugel Eis | mit 2 Kugeln Eis
kl. € 4,00 | € 6,50

Knuspertraum
Schokoeis und Vanilleeis mit Schoko-Knusper Schokosauce und Sahne
€ 7,00

Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne
€ 6,50

gem. Eis mit/ohne Sahne
3 Kugeln Eis Ihrer Wahl ohne Sahne
€ 5,50 mit Sahne € 6,00

1 Kugel
Sorbet oder Creme-Eis
€ 2,00

Und für die Kleinen

Smarties*-Party
1 Kugel Vanilleeis mit Sahne und Smarties*
€ 3,00

Eis Flitzer
Schokoeis, Vanilleeis mit Sahne im Eiswagen-Becher
€ 4,50

* nicht biologisch

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