Fleisch

Unsere hofeigenen „Limousin“-Weiderinder genießen größtmöglichen Auslauf und bestes Bio-Futter. Für den Nachwuchs sorgt der Bulle „Lanzelot“. Unsere Kälber werden auf der Weide oder im speziellen Abkalbe-Stall auf natürlichem Weg geboren.

Wir garantieren unseren Tieren ein stressfreies Aufwachsen. Davon profitieren wiederum unsere Gäste, da wir beste Qualität auf den Teller bringen.

Paniertes Schnitzel
vom Jungschwein mit Pommes Frites
€ 18,5

„Allgäuer Bauernpfännle“
Filet-Geschnetzeltes vom Schwein in Rahmsauce auf Bergkäse-Spätzle mit geschmelzten Zwiebeln
€ 24

Rinder-Schmorbraten in Rotweinsauce
dazu frisches Marktgemüse und Eier-Spätzle
kl.€ 21,3 | € 24

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln und Bratensauce auf Käsespätzle
€ 31

Rinder-Filet mit Kräuterbutter
dazu frisches Gemüse und Pommes frites
€ 39,5

Schwäbisch | Traditionell | Handgemacht

Unsere hausgemachten Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Es sind Taschen aus Nudelteig mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Spinat und gedünsteten Zwiebeln.

Maultaschen
mit Tomatensauce und Bergkäse überbacken dazu ein bunter Salat
kl. € 14,7 | € 16,9

Maultaschen
gebraten mit Speck-Zwiebel-Schmelze und Bratensauce dazu ein bunter Salat
kl. € 14,7 | € 16,9

Vegi | Vegan

Unsere hausgemachten vegetarischen Maultaschen sind gefüllt mit frischem Gemüse und Käse.

Vegetarische Maultaschen
hausgemacht, gefüllt mit frischem Gemüse und Käse,
mit Tomatensauce und Bergkäse überbacken dazu ein bunter Salat
kl. € 14,7 | € 16,9

Vegetarische Maultaschen
hausgemacht, gefüllt mit frischem Gemüse und Käse,
auf Grillgemüse dazu ein bunter Salat
kl. € 18,5 | € 20,7

Allgäuer Käsespätzle
mit herzhaftem Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln und einem bunten Salat
kl. € 14,7 | € 16,9

hausgemachte Semmelknödel
an Champignonrahm-Sauce, bunter Salat
€ 19,5

Nudeln (vegan)
(Hartweizengrieß) mit frischen Pilzen, Kräutern, Gemüse und Walnüsse von unserem Bioland-Hof
€ 19,5

Fisch | Wild

Bio-Lachssteak an Pernod*-Weißweinsauce
auf Butternudeln
€ 35

Wildgulasch*
(aus heimischer Jagd) dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel
kl. € 17 | € 20

Wild-Lasagne*
(aus heimischer Jagd) mit einem bunten Salat
€ 15

Vesper |

Wurstsalat◊
mit roten Zwiebeln und Brot
kl. € 10,5 | € 12

Wurstsalat◊ Schweizer Art mit Käse dazu Brot
kl. € 11 | € 13

Lumpensalat
Wurstsalat◊ mit unserer gerauchten Schwarzwurst, Käse und Brot
kl. € 11 | € 13

Wurstsalat „Spezial“
Wurstsalat◊ und gemischter Beilagensalat dazu Brot
€ 16,5

Bauernvesper◊
allerlei herzhaftes und deftiges aus unserer Wurst- und Schinkenküche mit Gewürzgurke, Käse, Meerrettich, Brot und einem Obstbrand
€ 17,5

Weisser und Roter Schwartenmagen
sauer angemacht mit roten Zwiebeln und Brot
€ 13

◊=mit Nitrit-Pökelsalz *= nicht biologisch  ♥=Bärlauch aus Wildsammlung   ⊕ = mit Geschmacksverstärker

Eisgenuss

Genießen Sie unsere Eiskreationen mit leckerem „Yammi-Bio-Eis“ aus Überlingen in diesen Sorten: Vanille, Erdbeer-Sorbet, Schokolade, Mango-Sorbet, Himbeer-Sorbet, Cassis-Sorbet

Affogato al caffé
1 Kugel Vanilleeis im heißen Espresso
€ 6,1

1 Kugel Sorbet oder Creme-Eis ohne Sahne/ mit Sahne
€ 2,8/ € 3,4

Mini Cool Baileys*
1 Kugel Vanilleeis mit Baileys* und Sahne
€ 6,1

Heißer Himbeer-Cup
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne klein mit 1 Kugel Eis | mit 2 Kugeln Eis
kl. € 5,6 | € 8,9

Knuspertraum
Schokoeis und Vanilleeis mit Mandel-Schoko-Knusper, Schokosauce und Sahne
€ 9,5

gem. Eis ohne/mit Sahne
3 Kugeln Eis Ihrer Wahl
€ 8,4 / € 8,9

Eis-Kaffee
3 Kugeln Vanilleeis mit Kaffee und Sahne
€ 8,5

Apfelküchle hausgemacht
mit Vanilleeis und Sahne
€ 9,5

Und für die Kleinen

Smarties*-Party
1 Kugel Vanilleeis mit Sahne und Smarties*
€ 4,5

Eis Flitzer
Schokoeis, Vanilleeis mit Sahne im Eiswagen-Becher
€ 6,7

* nicht biologisch